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代餐食品走红 行业良性发展亟待规范监管_生活
  来源:  时间:2020-09-15 04:36   作者:陇南新闻网

  央广网北京9月13日消息(记者刘乐)据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,如今,很多人特别是年轻女性,见面打招呼最爱听到的一句话就是“你瘦了”。别管是否真的瘦,听着就舒服。不过,“以瘦为美”的审美标准和审美情绪,让很多人被裹挟其中。因此,减肥成为许多人生活的一部分。

  其实,减肥的道理很简单,“管住嘴、迈开腿”,人人都懂。可是,总有人谈论着要减肥,但是又没办法坚持锻炼。所以,当这样一类“只吃不练”就可以达到减肥目的的产品——“代餐”出现时,马上受到了消费者们的追捧。

  代餐到底是什么?能不能达到减肥的目的?适不适合所有人呢?

  代餐,又名替餐、代餐食品,顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐饼干等,起初是供病人使用的,传到减肥和健身圈后,被更多人熟知,也迅速掀起一股潮流。代餐大多是用什么做的?以代餐粉成分为例,就包括许多种类。北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶介绍:“代餐粉目前主要分为以下几类,一类是以谷物为主的,比如小米、玉米等,以其提取成分为主;另外一种是以蛋白质为主的代餐粉,比如大豆蛋白、乳清蛋白。”

  记者在市场上调查发现,代餐产品很难在药店和超市里买到,而在各大购物网上,我们搜索到了成千上万的卖家,热销的代餐产品一个月能卖出上万件,商家大多都宣传这种产品可以代替正餐食用,饱腹感达4个小时以上,7天就能达到极速减脂的目的。

  那么,代餐产品究竟对减肥或者控制体重有没有效果?答案是,对部分人群确实有一定效果,但并不是适合每一个人。

  北京的陈女士,她已经减去了近50斤的体重,现在体重不过百斤,靠的就是“代餐”。不过,陈女士也说,只吃代餐,不吃饭,其实还是会饿。从最初的代餐粉制品,到现在的代餐奶昔、饼干、能量棒,陈女士几乎尝试过市场上所有的代餐产品。“我基本上在买代餐食品的时候会找商家要一个能量表,我做一个统一的对比。真的没有更好的办法,只有自己亲身尝试过,才知道这东西到底是好还是不好。”陈女士说。

  营养师蔡晶晶介绍,大部分代餐产品都富含膳食纤维,食用后,它会在胃里吸水膨胀,让人有饱腹感。这些代餐产品瘦身的本质十分简单,无非是减少热量的摄入。她说:“如果是超重、肥胖的人群,那么一天比如采用一餐代餐粉来控制能量的摄入,一般来说是有效而且安全的。但现在有很多上班族,要求自己特别瘦,甚至有的女性可能一天全部的进食量都靠代餐粉提供,这种极低热量的饮食可能会给身体带来一些危害,甚至导致出现一些身体上的不适或者疾病。”

  的确,有不少相关报道显示,许多消费者吃了代餐产品不仅没有减肥,竟然还胖了;有的瘦了,但停用代餐食品后,体重迅速反弹;也有一些消费者长期吃代餐产品导致生病。营养师蔡晶晶介绍说:“体重在短期内有一个比较明显的下降,是我们追求的一个目标。但是这种方法,因为它是短期内快速减重,机体会启动一个保护措施,一方面它会降低你的基础代谢率,它要维持你的体重,减少消耗;另一方面,你如果恢复正常的进餐热量,它也会从你进食的营养成分当中尽量去吸收,从而恢复你之前的体重。”

  根据我国日常膳食状况,中国营养学会推荐,成年女性一天的热量摄入在1800千卡,成年男性在2250千卡。专家告诉记者,除了医院针对不同疾病使用的全营养素制剂外,对于绝大多数普通人,如果不存在疾病,或者特殊环境、特殊岗位需要,还是推荐天然食物。同时,部分人群还需要特别注意,减少使用代餐。中国人民解放军总医院第六医学中心营养科主治医师赵敏介绍:“比如肾病的患者,一定要慎重选择高蛋白类的代餐,另外是胃肠疾病人群,要控制膳食纤维的摄入。长期的能量不足、蛋白质不足,减下去的就可能会是大量的肌肉。”

  数据显示,购买代餐产品的消费者正在增加。根据《天猫食品行业趋势分析报告》,代餐食品主要的消费人群为95后女性。在她们中间,大部分消费者年投入金额都在3000元以上。一份来自阿里妈妈的数据显示,2019年主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元,增长率超过35%。

  近两年走红的代餐粉、代餐奶昔等代餐产品,更关键的走红渠道也是各大社交平台。代餐食品发展迅速,但同时也应看到,目前该市场存在产品鱼龙混杂、品质良莠不齐等乱象,影响了消费者对此类产品的认知和选择。更值得警惕的是,少数无良商家生产劣质产品,添加会对肝脏、肾脏有害的药物成分,严重的会导致肝衰竭,甚至需要肝移植。代餐行业的良性发展亟待规范化的监管。

  专家介绍,代餐产品是新生事物,品类众多且缺乏相关标准,在营销过程中,也容易出现打“擦边球”或者夸大、虚假宣传的情形,消费者需要格外注意。中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建说:“从目前来看,代餐不是我们正常食品分类中的一类,所以没有一个统一的标准,管理上还是按照普通的食品进行管理,普通的食品不能进行功能性的声称。代餐不是药品,对已经有的疾病一定要按照医生的严格要求进行治疗。”

  业内人士从产业角度分析认为,随着一波又一波的代餐产品出现在消费者眼前,代餐食品的市场已经打开,但市场热门营销渠道的红利正在消退。在多重压力之下,产品研发速度能否跟上消费者求新求变的脚步,产品能否符合消费者的健康需求成为代餐品牌竞争的关键。

 
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